這次要做的麵包比較難...裡面要包餡囉！！
1....午餐編織麵包
準備：
A 酵母粉 6g+ 溫水30 g
B 冰水130g + 全蛋液 30 g
C 無鹽奶油 24 g
材料 1
高筋粉 300g
砂糖 30g
鹽 2.4g
麵團部分作法跟上次很像，把材料1全部放入攪拌機裡，挖個洞倒入A(酵母粉＋水），再加入B(冰水＋全蛋液）攪拌1.5mins後，加入C（奶油）再打個30秒。
基本發酵（溫濕密閉空間）30～40mins後會會變成這可愛的模樣
分割滾圓做室溫二次發酵（分3等份）用乾布上面再敷上濕布
這時把內餡材料炒好：
用小許奶油炒洋蔥150g + 絞肉200g + 巴西里 5g + 熟馬鈴薯泥400g + 鹽＋胡椒調味。
放入冰箱冷卻後分量備用
＊內餡可以炒鹹一點，因為包在麵包裡一起吃比較有味道！（這內餡單吃也很好吃呢）
大廚在此
我跟老師在旁邊用看的就好
內餡用保鮮膜整形成寬7cm 長15cm....picky到用尺量
麵團整成 寬20cm 長15cm後..把內餡放上
左右對稱各剪成8條
開始編...看得出來編的不好..很像木乃伊....
最後發酵（溫濕密閉空間）20mins..塗上蛋液放入烤箱180 C 烤10～15mins
哇啦～～出爐囉！！
老師的...我的...Carrie的......老師的明顯有"編織感"....
切開試吃.....Yum!!! 變成老公比比隔天的午餐！！
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